Uncategorizedمنوعات

القهوة العربية الخولانية طرق التحضير والتقديم بدلال بغدادية

القهوة
رمز الضيافة و الكرم عند العرب

القهوة العربية

القهوه العربيه تعتبر رمز الكرم و الضيافة موجود عند العرب و لم تخلوا اجتماعات إلا بوجود القهوة  ودائماً يحرص العرب على تجهيزها بطرق مختلفة للضيوف ، أرتبطت بالتجمعات والجلسات  الأنسية الطيبة.

تسميات عرب الجزيرة العربية لأماكن إجتماعات القهوة

تحلو الاوقات والطقوس  ويزيدها بهجة تلك الأماكن التي يجتمع فيها اهل الحارة الواحدة او حتى ربما الضيوف: التي تسمى الشبه او القهوة او “الديوانية” أسماء عديدة وأمثال اخرى هي كذلك يتغنى بها و يرددها عشاقها ؛ تعبيرات غالب مدلولاتها عن انشراح الصدر في القهوة.

تسميات البن عن العرب

  • الكيف: والمعنى للذة والانشراح معها
  • والبن: نسبة لأنها تصنع من البن
  • والمر لانها مره الطعم
  •  ومن أسماءها أيضاً البرية ، الشاذلية والطبخة فلما يتم اعدادها توضع بدلة من النحاس الاصفر مثل الدلة الحساوية، العمانية، و الرسلانية كذلك أشهرها الدلة البغدادية.
  • انواع القهوة العربية كثيره مثل البرية و الخولانيه والهرارية.
القهوة
استمتع بقهوتك و دلل مزاجك

فوائد القهوة الصحية والنفسية

  1. تحسين مستويات الطاقة ومعدل الذكاء
  2. تساعد على حرق الدهون
  3. تحسن بشكل كبير الأداء البدني
  4. تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية
  5. تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع2
  6. حمايتك من مرض الزهايمر والخرف
  7. تقلل من خطر الإصابة بالشلل الرعاش
  8. تحمي الكبد
  9. محاربة الاكتئاب وتجعلك أكثر سعادة

وأحد سلبيات تناول القهوة القليلة هو: أن الإكثار من تناولها قد يسبب الحرقان في المعدة وكذلك الأرق، كما لها بروتوكولات أثناء تقديمها للضيف منها؛ دائماً تبدأ تقديمها لكبار السن و تمسك الدلة باليد اليسرى و فنجال التقديم باليد اليمين، وكذلك يختلف مقدموها في المهارة من شخص الى آخر ، احد تلك المهارات مثلاً أن يكون لها صوت اثناء الصب بهدف تنبيه الضيف لو سرحان و بالمقابل فيما لو هز الضيف الفنجان عدة مرات فيه دلالة على الاكتفاء من شرب القهوة…..•

طرق اعداد القهوة العربية
القهوة
تختلف الطرق من بلد لآخر و كذلك المناطق

طرق اعداد القهوة تختلف في جميع الدول العربية و شبه الجزيرة

لكل منطقة ولكل بلد طريقتهم الخاصة في اعداد القهوة ،من شمال وجنوب وغرب ووسط فالبعض يضيف لها اثناء الحمس المستكه واليشنه تعطيها نكهه خاصه واثناء اعدادها ممكن نضيف الهيل والزعفران أو القرنفل “العويدي” وبعض الناس يضيف الزنجبيل والقرفة

نحمد الله سبحانه و تعالى على نعمه يتميز بها العرب وهي الوصل وحب الاجتماعات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى